石山隆之 個人ブログです。
自分の歴史保存のために作成しようと思い2008からスタートしました。自分本位のものなると思いますがよろしくお願いいたします。
海・コラム・サッカー・研究 などのカテゴリーがありますのでのぞいてみてください。
<< February 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 >>
 
ARCHIVES
PROFILE

QRコード

 
淋しい・・・
とっておきの店が私にはいくつかあります。
しかし、書き記すと、一見さんが訪れるのもしゃくなので、ちょっとした秘密にしてきました。

そんな中でも、とびっきりの店がまた閉店した。
頑固オヤジが急に倒れてしまい、店をたたんだそうだ。最後に行ったのが4月のこと。やや元気がないな、生気が感じられないとは思っていたが、まさかまさかである。
最高の天ぷら。車エビかき揚げは世界一。ポン酢がきいたかぶと煮。梅の風味で頂くお造り。そして、鯛飯。お焦げのお茶つけは、誰もがほころぶ。真冬は、ふぐちりにひれ酒・・・・
店の方々の人柄に惚れ、料理に惚れ。。。





その日は何も知らずにみせに向かったが、一向に電話に出ない。店には訃報に伴う閉店のお知らせが何とも淋しく貼ってある。涙がこぼれてしまいました・・・・

数々の楽しい思い出。美味しい食事。楽しいおしゃべりと、豊かな時間。。


ありがとうございました。
グルメ | 06:47 | - | -
絶対いい
家庭で、フライパンを使った昼ご飯チャーハンのようだ。



お婆ちゃんの原宿なので、味は極めて薄味。。味噌汁も日替わりの具材が入っています。

かれこれ、10年以上食べ続けている巣鴨えんの チャーハン。

☆3つ半
グルメ | 16:48 | - | -
北海
ワンラウンド後の昼飯

九十九里波乗り道路脇  北海。。。




味噌ラーメン 美味かった〜
グルメ | 12:06 | - | -
至福のランチ


  アボカドバーガー
  今日はとある大学の隠れ家的お店で、ちょっと過ごした。。

クアアイナで始めて出会ったから大好物になりました。

時にはバンズから焼いて、好きなもんたっぷり挟んで食べることもあります。

   チーズ、トマト、マスタード、ベーコン(家ではベーコンかハムを焼きますね)、ピクルス、レタス・・・ などなど。。

ん〜 腹減ってきたぞ。
グルメ | 07:06 | - | -
鰯撃沈
鰯の黒ごま漬け

塩の量とつけ込む時間が敗北の原因と分析した。あと、ゆずが多いようである。。。。

ん〜  またやるか。。




 1月30日の 満月。。。。
グルメ | 07:26 | - | -
いわしのごま漬け

 波乗り後、漁港のおばちゃんに交渉して500円を渡しました。5圓らいも袋に入れてくれそうになりますが、「もういいです〜」と言って、3圓稜惺をゲット!



 初挑戦の いわしの黒ごま漬けです!!

いわしは洗って手で、頭、背ビレ、ワタをとり、ボウルに入れて流水を細く流しながら3時間ほど漬けて血抜きします。めちゃめちゃ大変な作業で、腰が痛い。手がかじかむ。あんなに綺麗にしたつもりでも、血抜きは大切な作業ですね。

 次に、いわしをザルに並べて塩をふり4時間〜1晩置いて身をしめます。塩は大胆に振りかけた方がよいみたいです。

 サッと洗ってバットに入れ、酢を注いでしばらくおき、8時間後に酢をきります。酢は、上等な米酢を使用しました。酒、砂糖も入れて地元風にしました。

 ゆず、しょうがはせん切りにし、赤唐辛子は種をとって輪切りにします。今回は、輪切りで打っているものを使用しましたが・・・

 保存容器にいわしを並べ、ゆず、しょうが、唐辛子、ごまをふり、これを繰り返してラップ、または押しぶたをして400〜500gの重しをします。1〜2時間置いて食べられると思いますが、1日おいたほうがおいしいようです。

さて、明日が楽しみですね〜
グルメ | 09:50 | - | -
サバカレー


210円

本当に美味しい〜〜 超B級グルメ!

パッケージが、怪しいお菓子のようです。もっと味を前面に出し正統派で勝負したらいかがでしょう。
グルメ | 07:31 | - | -
立石に鳩山首相来る
今朝は待望の研究日。朝4時に起きて波と風をチェックするがどうも芳しくない。。 寒さもあり断念した・・ 仕事する時間に充て、次回の時にいつでもいけるようスタンバイしよう〜

さて、立石の仲店商店街に鳩山首相がきた。宇ち多、白菊、栄寿司そして、みつわ。。。多分そのあたりに行ったのだろう。



 視察だけでなく、実際に庶民のワンダーランドの味を堪能してもらいたかった。ミツワのなんこつ塩、ガツ生、赤みのほぐしを食べたら人生観変わるのにね・・・


(以下、鳩山首相の記事抜粋)
最後はこの立石の商店街、元気あるよね。なんか、人情があるなっていう感じがしました。みんな暖かく鳩山がんばれよって今も声が飛んでますけど、そのぐらい暖かい思いでしかし、一生懸命やりながら、必ずしも商店街自体どんどん繁栄しているっていう状況でもないと思う。こういう商店街こそ、日本人の原点だと思いますから、こういう商店街が地域のみなさんのためにさらに明るい気分をもってね、働いていけるような、そういう場にしていけるように、絆のある世の中にするようにがんばりたい。
グルメ | 12:25 | - | -
「府中アスレティックVSバサジィ大分」→かっぱ
本年度加盟したばかりの府中。よくポゼッションはするものの怖さが感じられませんでした。もっと、縦に入れよう! などと、勝手に解説しながら、川名君・鷲見さん・本多君・そして石澤さんと楽しみました。偶然にも後ろでばんばんヤジを飛ばしていたのが、恭平ちゃんのお母さんでした〜




 その後、皆さんとお茶をしに移動。でもお茶ではなく、鯖の味噌の定食を玄米で頂きました。なかなかやるカフェバーです。


 そして、日体大時代の懐かしい煮込み専門「かっぱ」へ、テイクアウトしに行きました。。駒沢公園のそばには「かっぱ」という日体大出身者なら知らない人はいない(?)煮込みのお店があります。この「かっぱの煮込み」忘れられない味と言うか、話題に出ると「食べたいな〜」と思ってしまう味なんですね。。
 (^_^) 建て直しをしていて、こぎれいになっていましたが、相変わらず緊張感のある店です。メニューは「煮込み 並・小」と「ご飯 大・並・小」「漬物」だけ店内では、けっしてしゃべってはいけないとい、不思議なお店なのです。。。
石澤さんが、新日本プロレス時代(等々力道場)に良く来たそうです〜


場所:駒沢屋内球技場
対戦カード:Fリーグ「府中アスレティックVSバサジィ大分」

以下、府中のプロフィです・・・
ホームタウン: 東京都府中市
イメージカラー: ブラウン(「府中」→「東京競馬場」→「馬」→「茶色!」)
ミッション: 「府中市民の誇りとなる地域密着型サッカー/フットサルクラブ」
<ミッションを実現するための5つの柱>
1)生涯スポーツとしてのサッカー/フットサルの定着・発展
  →老若男女問わずサッカー/フットサルが楽しめる環境の整備・提供)
2)サッカー/フットサルを通じての子供たちの健全なる成長の手助け
3)クラブのピラミッドの頂点となるサッカー/フットサルのトップチームの強化
  →ジュニアユースからの一貫指導体制の構築、
  →及び市民の誇りとなる日本代表クラス、ワールドクラスのプレーヤーの輩出
4)優秀な指導者の育成
  →日本サッカー協会公認S級ライセンス取得者の育成・輩出)
5)トップレベルの審判員の育成
  →日本サッカー協会公認スペシャルレフリー資格取得者の育成・輩出)
グルメ | 16:10 | - | -
本とさや
創業20年。厳選された国産牛のみを使用です。

肉が美味しいと、どうしても白ご飯が食べたくなってダイエット中ですがオーダーしてしまいました。味付けは、私のオリジナルで。。。そして大きなお肉でご飯を包んで食す!



久々の焼き肉〜 いろいろあったけれど、とても良い夜になりました!
グルメ | 10:18 | - | -
<< 2/3 >>

Copyright (c) TAKAYUKI ISHIYAMA All Rights Reserved.